Steckrüben-Lauch-Gemüse

ZUTATEN

750g Steckrübe

1 Stange Lauch

2 Zwiebeln

2 EL Butter

1 Lorbeerblatt

3 EL Rosinen

Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Die Steckrübe schälen, waschen und in 1cm große Würfel schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Die Butter im Topf erhitzen. Steckrübe, Lauch und Zwiebeln darin 5 min andünsten. Etwas Lauch zum Garnieren beiseite stellen. Lorbeerblatt, Rosinen und 125 ml Wasser zugeben. Salzen und im geschlossenen Topf alles etwa 20 min garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Garnieren etwas Lauch über das Gemüse streuen.