Rote Bete Rohkost

ZUTATEN

200g Rote Bete

200g Weißkohl oder Sellerie

300g Möhren

2 Orangen oder Äpfel

Salz

1 TL Apfeldicksaft (oder Zucker)

3 EL Joghurt oder Dickmilch

5-6 EL Sahne

ZUBEREITUNG

Rote Bete und Möhren waschen, schälen und raspeln. Weißkraut fein schneiden. Eine Orange in Spalten zerlegen und diese in Stückchen schneiden. Alles mischen. Die zweite Orangen auspressen und mit dem übrigen Zutaten verquirlen.

Die Soße locker unter den Salat heben.