Rote Bete Rohkost
ZUTATEN
200g Rote Bete
200g Weißkohl oder Sellerie
300g Möhren
2 Orangen oder Äpfel
Salz
1 TL Apfeldicksaft (oder Zucker)
3 EL Joghurt oder Dickmilch
5-6 EL Sahne
ZUBEREITUNG
Rote Bete und Möhren waschen, schälen und raspeln. Weißkraut fein schneiden. Eine Orange in Spalten zerlegen und diese in Stückchen schneiden. Alles mischen. Die zweite Orangen auspressen und mit dem übrigen Zutaten verquirlen.
Die Soße locker unter den Salat heben.