Fenchel-Käse-Auflauf
ZUTATEN
ca. 500g Fenchel
ca. 200g geriebener Käse
2 Eier
1 Becher Saure Sahne
Gemüsebrühe
Muskat
Pfeffer
ZUBEREITUNG
Fenchel halbieren,Strunk herausschneiden
in dünne Streifen schneiden. In Wasser biß-
fest kochen.Kochbrühe abschütten.
Abwechselnd den Fenchel und geriebener Käse in eine feuerfeste
Form schichten. Eier,saure Sahne,Gemüsebrühwürfel,Muskat und
Pfeffer miteinander verquirlen und über die Fenchel-Käseschichten
gießen.
Bei 180 Grad 30 Min im Backofen überbacken.
Das paßt dazu: Butterreis, Kartoffeln oder ganze Getreidekörner