Bohnen überbacken

ZUTATEN

800g Bohnen

8-10 St. Tomaten

200g Speck

2 Zwiebeln & Knoblauch

1/8l saure Sahne

3 Eier

200g geriebener Käse

ZUBEREITUNG

Den Speck in kleine Würfel schneiden und mit den Zwiebeln andünsten. Danach die Bohnen ca. 10 min darin mitdünsten. Anschließend die gehäuteten und gewürfelten Tomaten beigeben und nochmals 15-20 min dünsten. Alles in eine Auflaufform geben und Sahne und Eier darüber geben. Zum Schluss mit Käse bestreuen.

Im Backofen ca. 35-40 min bei 180° – 200°C backen.