Rezept:
Wirsingsalat mit Nüssen

Zutaten

1 kleinen Wirsing

etwas Brühe

1 gestrichener TL Salz

2 Zitronen

2 TL Honig

1-2 säuerliche Äpfel

1 Zwiebel

1 -2 Orangen

3 EL Walnüsse

Zubereitung
Wirsingsalat mit Nüssen

Wirsing fein hobeln, mit Salz bestreuen. Zitronen auspressen, mit etwas Gemüsebrühe und Honig verrühren. Äpfel und Zwiebel schälen und grob reiben. Orangen filetieren und alles mischen. Walnüsse grob hacken und darüber streuen.