Rezept:
Pilzragout

Zutaten

400g Pilze
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Schnittlauch oder Petersilie
1 Becher Sahne
etwas Gemüsebrühe
evtl. ein Schuss Weißwein

Zubereitung
Pilzragout

Pilze vorsichtig abreiben – nicht waschen! In Fett scharf anrösten. Die gehackten Zwiebeln, sowie den gepressten Knoblauch hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen und mit Sahne aufgießen. Etwas köcheln lassen. Kräuter hinzufügen und einen Schuss Weißwein hinzugeben.