Rezept:
Gebratene Zucchini in Käse-Eihülle
Zutaten
50g Olivenöl
300g Zucchini
Salz & Pfeffer
1 Ei
25g Sahne
50g Käse gerieben
Zubereitung
Gebratene Zucchini in Käse-Eihülle
Zucchini längs in Scheiben schneiden, beidseitig salzen, nach einer halben Stunde mit Küchenkrepp trockentupfen, mit Pfeffer würzen. Ei, Sahne und geriebener Käse mit dem Schneebesen zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Die Zucchinischeiben darin wenden und in der Pfanne in Olivenöl beidseitig braten