Rezept:
Fenchel-Karotten Gemüse
Zutaten
500g Karotten
700g Fenchel
30g Haferflocken
30g Butter
100ml Gemüsebrühe
100ml Sahne
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Fenchel-Karotten Gemüse
Die Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Fenchel putzen, waschen und ebenfalls in dünne Ringe schneiden. Die Haferflocken in der zerlassenen Butter kurz anrösten, Möhren und Fenchel dazugeben und kurz andünsten. Anschließend mit der Brühe aufgießen und ca. 10-15 min. zugedeckt bei mittlerer Hitze dünsten. Zum Schluss die Sahne dazugeben, würzen und servieren.
Dazu passt Kartoffelpüree oder Reis.