Rezept:
Fenchel-Käse-Auflauf
Zutaten
ca. 500g Fenchel
ca. 200g geriebener Käse
2 Eier
1 Becher Saure Sahne
Gemüsebrühe
Muskat
Pfeffer
Zubereitung
Fenchel-Käse-Auflauf
Fenchel halbieren, Strunk herausschneiden, Fenchel in dünne Streifen schneiden. In Wasser bissfest kochen. Kochbrühe abschütten. Abwechselnd den Fenchel und den geriebenen Käse in eine feuerfeste Form schichten. Eier, saure Sahne, Gemüsebrühwürfel, Muskat und Pfeffer miteinander verquirlen und über die Fenchel-Käseschichten gießen.
Bei 180 Grad 30 Min im Backofen überbacken.
Das paßt dazu: Butterreis, Kartoffeln oder ganze Getreidekörner