Rezept:
Fenchel-Käse-Auflauf

Zutaten

ca. 500g Fenchel

ca. 200g geriebener Käse

2 Eier

1 Becher Saure Sahne

Gemüsebrühe

Muskat

Pfeffer

Zubereitung
Fenchel-Käse-Auflauf

Fenchel halbieren, Strunk herausschneiden, Fenchel in dünne Streifen schneiden. In Wasser bissfest kochen. Kochbrühe abschütten. Abwechselnd den Fenchel und den geriebenen Käse in eine feuerfeste Form schichten. Eier, saure Sahne, Gemüsebrühwürfel, Muskat und Pfeffer miteinander verquirlen und über die Fenchel-Käseschichten gießen.

Bei 180 Grad 30 Min im Backofen überbacken.

Das paßt dazu: Butterreis, Kartoffeln oder ganze Getreidekörner