Pastinaken Ofengemüse

ZUTATEN

500g Pastinaken

200ml Sahne

1 Ei

Salz, Pfeffer, Muskat

klein geschnittene Petersilie

ZUBEREITUNG

Die Pastinaken schälen und in dünne Scheiben schneiden.

In Gemüsebrühe bissfest kochen, dann abseihen.

Sahne, Ei und Gewürze zusammen verquirlen.

Pastinakenscheiben in eine flache Auflaufform verteilen und die Sahnemasse darüber geben.

Im Backofen bei 180° etwa 20min. backen