Goldbällchenpuffer

ZUTATEN

300g Goldbällchen

600g mehlige Kartoffeln

1 Zwiebel

1 Ei

3 EL Weizenvollkornmehl

Salz, Schwarzer Pfeffer

1 Prise Muskatnuss

Kokosfett zum Ausbacken

ZUBEREITUNG

Goldbällchen und Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben. Zwiebel fein würfeln und dazu geben. Alles mit Ei und Mehl verrühren, Gewürze dazu geben. Kokosfett in der Pfanne erhitzen und den Teig ausbacken.

Dazu passt: Apfelmus oder Salat

Die Goldbällchen können auch durch die gleiche Menge Steckrüben ersetzt werden.