Fenchel-Möhren Gemüse

ZUTATEN

500g Möhren

700g Fenchel

30g Haferflocken

30g Butter

100ml Gemüsebrühe

100ml Sahne

Salz & Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Die Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Fenchel putzen, waschen und ebenfalls in dünne Ringe schneiden.Die Haferflocken in der zerlassenen Butter kurz anrösten, Möhren und Fenchel dazugeben und kurz andünsten. Anschließend mit der Brühe aufgießen und ca. 10-15 min. zugedeckt bei mittlerer Hitze dünsten. Zum Schluss die Sahne dazugeben, würzen und servieren.

   Dazu passt Kartoffelpüree oder Reis.